食材

處理了剛捕獲的魚而獲得的魚肉。 若保存不當，很快就會變質。

來自往返於海洋與河流之間的鮭魚的魚肉。 因肥美的滋味與柔軟的口感而深受喜愛。

從深海銀翼魚身上獲得的魚肉。 閃耀的銀色是如此迷人，由於分量稀少，常被當作高級料理的食材。 其實口感並沒有那麼高級。

從清澈河流中捕獲的鱒魚。 肉彈嫩的口感堪稱一絕，可用於各種料理。